作为一档美食人文类纪录片，《傲椒的湘菜》由味及道，以湘菜为入口，反映湖湘文化养育出的人文精神。历经三年，走遍湖湘，跨越世界，纪录片以湖湘为源点，以世界作维度记录地域美食，通过美食反映湖南饮食文化和风土人情，通过人物故事反映中国人的生存状态和时代语境。
纪录片共分为12期，每期扣准一个主题，从人文、传统、新派等多个角度，阐述了米食、小吃、乡野、辣味等多种饮食文化，在城市与田园间无缝切换，发掘天生地养的灵动，以鲜活的影像呈现最真朴的湖湘。
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6.7
食材漫游动画小人可爱。在组织前同事们长沙旅行团之前都没有意识到日常接触的食物是脱颖而出的。身在福中不知福。除却巫山不是云。常德衡阳长沙三大米粉串起我的小时候，好吃到骄傲的地步。 创新烧卖目瞪狗呆 下次试试。 五花肉乌枞菌，想起来在沙溪跟着房东婶婶四点起床去采菌子，五六种花花绿绿的菌子各有各的吃法。婶婶都做给我吃，忙忙碌碌一天吃一道菜。快乐又有爱，但要我每天都重复的话很难坚持。最后看到别人家的外婆，好想我的外婆，想到超过了对于爸爸妈妈和长沙亲戚们的恐惧和厌恶，心动不如行动。外婆是我的好朋友，一见我就笑。不要她为我做饭，只要和她一起玩。虽然现在只能猫着，那就一起猫着。
2025-09-05 有用 0
湘菜的精美不是看到才想，而是想的时候脑补出来的画面也会流口水，这会儿打着字也有点馋了
2021-06-20 有用 1
傲椒的湘菜，可爱的湘亲，画面精美制作用心，既有美食传承，又有质朴温情，片中用食材搭建的小场景太可爱了！唯一缺点是广告太多。
2023-01-18 有用 1
比重有些问题，湘人故事大于湘菜本身，不过吃晚饭时看还是挺舒坦的。
2022-09-12 有用 1
还行吧，总比前面几个过分业余的纪录片好多了
2024-08-17 有用 0