每年日本申请专利的新品种食材多达千种，《头号食谱》节目组将挖掘这些新品类食材，并邀请全国知名大厨为新食材首创一道食谱，最终将由美食评审团现场试吃点评，选出每期神奇食材的"头号食谱"。
There is a huge number of ingredients in the world.
What we usually eat is just a small part of them…
In this show, great chefs cook unknown ingredients that they have never seen.
The ingredient looks/tastes strange. The chef is firstly surprised at such an unknown, but gradually grasps ...
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5.0
最后一集做鲶鱼没看上
2023-03-06 有用 0
普通。可看可不看。全程点评充满了日本人的废话文学。然后拍的怎么说呢，有种挺像国内自媒体做的感觉
2024-04-30 有用 0
大概就是一个没见过的食材，首先判断它的味道更贴近于什么料理，就把其中某一项的料理加入这个食材。感觉日本大厨的调味都比较保守一些，当然也可能因为嘉宾的味蕾也只习惯于当地传统的味道，但厨师努力挑战新食材本身就是一件很有趣。的事情，只是厨师只是查看一下这个东西，品尝一下味道就去做了。里面没有介绍这些东西的来历历史或者之类的什么
2025-09-02 有用 0
看了第一集，厨师技术挺好的.第十个标记看过.2023年第94部标记看过的影视。2023.2月第13部标记看过的影视
2023-02-06 有用 0
人们总是喜欢刁难专业人士，但这些人面对刁难都认真地迎难而上真的很棒。扎实的基本功是不会背叛你的。最后一集的食材选择以及料理的方向和呈现其实是最正常的但剪辑节奏最糟糕，好像故意不给看配方一样；顺便我觉得这个节目方向很好，融合菜还是很有意思的，厨师选择复杂的调味+“新鲜”的食材呈现给食客，这不就是可推广的创新？
2023-03-01 有用 1
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